Risotto de slăbire, Risotto cremos cu rosii - Slab sau Gras

Tăiem dovleacul în jumătate și scoatem semințele. Apoi, îl introducem la cuptor și îl lăsăm să se coacă pentru aproximativ 50 de minute, până devine moale.

După ce s-a copt și s-a răcit, curățăm dovleacul de coajă și îl transformăm într-un piure fin, cu ajutorul unui mixer vertical.

Între timp, condimentăm pieptul de pui cu sare și piper, îl prăjim ușor pe ambele părți,în tigaie cu puțin ulei de măsline. Apoi, adăugăm o cantitate mică de apă, acoperim oala și înăbușim pieptul de pui până când se înmoaie.

Într-o altă tigaie,prăjim ceapa tocată măruntși adăugăm orezul. Prăjim puțin totul împreună și apoi, peste acest amestec, adăugăm vin.

Amestecăm continuu și așteptăm până când se evaporă o parte din vin și începem să adăugăm câte puțin din supa de legume. Fierbem orezul la foc moderat, timp de aproximativ 20 de minute și verificăm să fie acoperit mereu cu supă de legume.

Când orezul s-a înmuiat, adăugăm piureul de dovleac și sare după risotto de slăbire. Mai fierbem puțin totul împreună și adăugăm parmezanul ras. Servim cu pieptul de pui tăiat, parmezan și puțin pătrunjel verde.

Vă dorim poftă bună! Valorile nutriționale pentru o porție total 3 porții Calorii.